白切鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备蒜头，姜，葱白

• 步骤 2：

  

  全部放一起用搅拌机打成末。

• 步骤 3：

  

  淋上热油

• 步骤 4：

  

  放一小勺盐鸡粉，少许盐 搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  

  烧一大锅水，放入姜片，葱段，一勺盐

• 步骤 6：

  

  鸡脚和鸡肾肝，备用

• 步骤 7：

  

  水没开前，把鸡烫半分钟提起 反复3次

• 步骤 8：

  

  每一次让腹腔进去 第四次让水烧开

• 步骤 9：

  

  水开后放入鸡。鸡肾鸡脚鸡肝 调中火开盖煮7分钟 翻面再煮8分钟 关火，浸泡10分钟

• 步骤 10：

  

  捞起进冰水15分钟

• 步骤 11：

  

  晾干再斩块