蒜蓉海鲜锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海鲜买回家，洗净改刀，沥水备用。

• 步骤 2：

  

  蔬菜洗净改刀，沥水备用。

• 步骤 3：

  

  猪腰洗净，切花刀，放入小碗，加入生姜、料酒腌制20分钟。

• 步骤 4：

  

  娃娃菜、青菜洗净，沥水备用。

• 步骤 5：

  

  小米辣、葱花、大蒜、洋葱、生姜切小粒，放入机器打碎。

• 步骤 6：

  

  打碎后的蒜末等。

• 步骤 7：

  

  锅热倒油，下入三分之一蒜末炒香。

• 步骤 8：

  

  蒜末炒香后关火，倒入剩余蒜末，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖调味混合后，将蒜蓉酱用碗盛出备用。

• 步骤 9：

  

  娃娃菜垫底，放入些许蒜蓉酱。

• 步骤 10：

  

  将海鲜、蔬菜、猪腰均匀码在娃娃菜上面。

• 步骤 11：

  

  将蒜蓉酱均匀倒在食材上，最顶上放入剩余的洋葱。

• 步骤 12：

  

  盖上锅盖，大火煮开转小火焖10分钟。

• 步骤 13：

  

  出锅前摆入香菜装饰。

• 步骤 14：

  

  八爪鱼Q弹。

• 步骤 15：

  

  鲍鱼鲜嫩弹牙。

• 步骤 16：

  

  虾肉紧致入味。

• 步骤 17：

  

  吃完主料最后再煮上二两米粉和青菜。

• 步骤 18：

  

  咸甜入味，一锅的精华全在米粉，美哉。