菠菜巧克力流心纸杯蛋糕食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗干净，放入料理机。

• 步骤 2：

  

  加100克水，盖上盖子，将旋钮调到1档，料理机开始工作。

• 步骤 3：

  

  榨好的菠菜汁用筛网过滤一下，取60克菠菜汁与玉米油混合。

• 步骤 4：

  

  混合至看不见油点后，加入过筛好的低筋面粉。

• 步骤 5：

  

  画Z字混合至看不见干粉即可。

• 步骤 6：

  

  加入4个蛋黄，混合均匀。

• 步骤 7：

  

  混合好的状态。

• 步骤 8：

  

  蛋清加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发，打至轻轻提起打蛋器可以拉出直立小尖角即可。

• 步骤 9：

  

  分三次将菠菜蛋黄糊与蛋白霜翻拌、切拌均匀。

• 步骤 10：

  

  纸杯中舀入一半蛋黄糊，加入10克巧克力流心馅。

• 步骤 11：

  

  再舀一勺蛋糕糊装入纸杯，八分满即可。

• 步骤 12：

  

  全部做好后，表面撒上少许杏仁片。

• 步骤 13：

  

  入预热好的烤箱上下火150度，中下层烤25分钟即可。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  成品。

• 步骤 16：

  

  成品。

• 步骤 17：

  

  菠菜巧克力流心馅纸杯蛋糕。