香肠蛋卷“糖葫芦”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪肉香肠取出适量用厨房纸吸干表面的卤水，切小段；

• 步骤 2：

  

  不粘锅加热后倒入适量食用油；

• 步骤 3：

  

  倒入切小段的香肠两面切口煎一煎，这样口感、味道会更好;

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打成蛋液后再用滤网过滤一下，这样煎出的蛋皮更细腻平整；

• 步骤 5：

  

  倒入蛋液煎成蛋皮；

• 步骤 6：

  

  将蛋皮切成跟香肠段等宽的长条；

• 步骤 7：

  

  将香肠段放在长条蛋皮的一端一一卷起用竹签插好就行；

• 步骤 8：

  

  成品。