蒜香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油和表面用之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态

• 步骤 2：

  

  放入软化的黄油，继续和至出大片薄膜状，发酵至两倍大

• 步骤 3：

  

  在发酵过程中，将挤表面用的软化好的黄油、蒜蓉（大蒜头拍碎切蓉）、盐混合拌匀，放入裱花袋备用。

• 步骤 4：

  

  将发酵好的面团，排气后均匀分成8等份，松弛20分钟后，取一个面团压扁擀成椭圆形。

• 步骤 5：

  

  从一侧卷起，封口捏紧，滚圆，封口向下，用擀面杖稍微压一下放入烤盘，进行二发。

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的面包，在中间割口，用喷壶在表面喷少许水雾，挤入蒜蓉酱，撒少许香葱末（我用的是香芹碎）。

• 步骤 7：

  

  放入预热好的东菱烤箱180度18分钟左右，上色满意加盖锡纸（烤箱温度和时间仅供参考）。

• 步骤 8：

  

  柔软拉丝的面包出炉啦！当香飘四溢的面包出炉那一刻，当家人享用你亲手做的面包那一刻，你一定会有无比的成就感和幸福感。