经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  过年家家都会囤几个皮蛋吧，我选了这种外边没糊泥的，用起来很方便也干净。

• 步骤 2：

  

  2个皮蛋放入蒸箱蒸10分钟，蒸一下好剥壳，而且味道也没有那么冲。

• 步骤 3：

  

  蒸好的皮蛋剥壳，切6瓣，摆盘。切皮蛋的刀用水冲洗一下，切的时候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。

• 步骤 4：

  

  把水饺蘸汁和香油淋在辣椒和皮蛋上。

• 步骤 5：

  

  红辣椒切圈，点缀一下。

• 步骤 6：

  

  味道筋滑，嚼着鲜香美味。青椒的脆辣、皮蛋的绵密搭在一起，让人食欲大开。