宝宝辅食之蛋饺 by 刘大花 - 菜谱

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浏览 220300 收藏 2724 时间 10-30分钟配菜(中级)

1. 全程保持小火，一定要在蛋皮没有熟透之前折叠起来，否则不好封口。
2. 里面的馅料最好是肉泥这样抱团的馅料，否则太散也不好操作。
3. 一定要选择不粘效果好的锅，否则会粘底而导致蛋皮破裂。

刘大花 2019年11月04日发布

蛋饺相对正常的饺子来说制作更简单方便一些，味道也更好，唯一的难度便是如何将蛋饼煎的圆薄又不破，这里教给大家一个小窍门，就是加入一大勺稠面糊，这样做出来的蛋饺皮细腻又结实。做完的蛋饺给宝宝吃，一周岁生日当天一口气吃了7个。

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