燕麦一直被大家认为是降血糖、降胆固醇、降血脂、高饱腹感、通便导泻的保健食品,所以人们喜欢用它泡牛奶或者用开水冲泡,老人和美女们更喜欢吃了。其实燕麦的吃法也不仅仅限于冲泡,还可以做成饼干、能量棒,我最近经常做的燕麦饼干特别好吃,又酥又脆又香,办公室坐久了吃一块特别提神,如果早上没时间做早点,或者起晚了没时间买早点,可以到单位吃上2块小饼干,一上午不饿,再冲一杯蜂蜜水,又润肠又养颜。
做燕麦饼干除了燕麦、一般要搭配低筋粉起到粘性作用,我今天用了代餐粉替代低筋粉,饱腹感更强,今天分享的是巧克力燕麦加代餐粉做的燕麦饼干,嚼起来特别香。 这个饼干的做法特别简单,只要食材拌匀就可以烘烤了,用不了半个小时就烤一盘,当早餐当零食真的很好。