番茄玉米排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨先用水浸泡一会，冲水几遍，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  把排骨放入锅中，加入足量的水，烧开，会出现很多血沫，撇去浮沫，煮十分钟后就可以了。

• 步骤 3：

  

  取出汆好水的排骨备用。

• 步骤 4：

  

  鲜玉米两根切成段，用了一根黄玉米，一根糯玉米，都很新鲜好吃。山药去皮切段，胡萝卜一根切段，番茄烫下水剥去皮后切成小丁。

• 步骤 5：

  

  炒锅里放适量油，放入番茄丁翻炒，出红汤的感觉。加入一碗水，煮开，备用。

• 步骤 6：

  

  再加入番茄酱，熬一会就可以关火了。

• 步骤 7：

  

  排骨、玉米、山药、胡萝卜等食材放入锅内。

• 步骤 8：

  

  加入姜片、葱段、蒜片、花椒、大料等调料。

• 步骤 9：

  

  倒入事先炒好的番茄酱汁，再加入足量的水，没过所有食材，大火烧开小火慢炖，炖煮40-50分钟后，加入适量盐，再煮十分钟左右，闻到了鲜美的味道！砂锅可以炖一个小时以上更入味。

• 步骤 10：

  

  啃排骨、吃玉米，山药胡萝卜也软软的了！

• 步骤 11：

  

  盛一碗，撒点小葱花，喝点汤，带着玉米特有的清甜味道，排骨的香味也浓缩在汤里，鲜美的很！