春天一定要吃的野菜丸子汤营养又健康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  周末踏青，和朋友们一起到野外挖野菜。

• 步骤 2：

  

  准备所需食材。

• 步骤 3：

  

  荠菜放入开水锅里焯水。

• 步骤 4：

  

  焯水后捞出放入冷水中冰一下，保持颜色翠绿

• 步骤 5：

  

  将葱姜与猪肉切好后，放入绞肉机。

• 步骤 6：

  

  肉搅拌成碎粒后，放入焯水后的的荠菜。

• 步骤 7：

  

  再次搅打均匀后，放入蚝油、酱油、白胡椒粉、食盐、蛋清、玉米淀粉和芝麻油调味。

• 步骤 8：

  

  放入馅料里蛋清后剩余的蛋黄，煎成蛋饼。

• 步骤 9：

  

  取煮锅，放入清水，加入轻盐酱油、白胡椒粉、食盐、葱花上火煮开。

• 步骤 10：

  

  煮开后，将制作好的肉馅挤成丸子放入锅中，再放入一些荠菜一起煮。

• 步骤 11：

  

  丸子煮熟飘起后，关火，放入蛋皮丝即可开吃。

• 步骤 12：

  

  焖了一锅饭，放入做丸子剩下的馅料制成的肉饼，和饭一起焖熟，也是好吃的，建议大家尝试。

• 步骤 13：

  

  很减脂的一餐，清淡少油。

• 步骤 14：

  

  成品图