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步骤 1:
先将绿豆粉丝, 用冷水泡开,备用
步骤 2:
将全部切好的配料全部放入搅拌器,粉成末
步骤 3:
准备个空碗, 我们来调味。将打好的配料倒入碗中,加入适量盐和味精、辣椒酱、香油、酱油、耗油,加入一点清水稀释。备用。
步骤 4:
接下来我们来处理一下老虎虾。 从市场买来的老虎虾, 掐掉虾头,挑掉虾线,这里我习惯用剪刀把虾壳先剪开,再用刀给虾开背, 这样即方便又安全。
步骤 5:
准备一个深一点的圆盘,将泡好的粉丝, 放到圆盘里面。用手把粉丝,盘成圆形。
步骤 6:
再围绕粉丝把虾摆放成圆形
步骤 7:
准备好的蒜蓉酱汁,搅拌一下。用小勺子 把蒜蓉酱汁送入开好白 的虾备里
步骤 8:
剩余蒜蓉酱汁加点水,沿着盘边淋入虾中。
步骤 9:
上锅蒸
步骤 10:
冷水上 锅蒸,中火蒸20分钟即可
步骤 11:
起锅,撒点葱花,即可
青花椒辣卤小龙虾
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