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中式披萨收藏
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所需食材
- 中筋面粉 300克
- 酵母 4克
- 白砂糖 25克
- 盐 5克
- 水或牛奶 210克
- 青椒 半个
- 酱豆腐 1块
- 鱼丸 10个
- 虾丸 10个
- 豌豆 20克
- 玉米粒 20克
- 蟹肉棒 6个
- 火腿肠 2小根
- 奶酪 100克
- 山药粉 20克
- 鸡内金 5克
- 橄榄油 30克
- 披萨草 1克
- 盐 1克
- 黑胡椒 1克
- 鸡蛋液 适量
中式披萨的做法步骤
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步骤 1：
面粉+鸡内金+山药粉+酵母，放塑料袋里混合均匀。
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步骤 2：
牛奶+混合好的面粉倒入面包机，搅到絮状＋30克橄榄油。
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步骤 3：
和成团表面刷油封保鲜膜放冰箱冷藏，我一般是晚上弄好放冰箱一宿，转天早上用。
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步骤 4：
面团分成两个，可以烤两个10寸披萨。烤盘垫上油纸，用手把面团整成四周厚中间薄，抹上酱豆腐。
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步骤 5：
放一些奶酪片，摆上爱吃的各种食材，我放的是前一天吃火锅剩的一些各种丸子。拧上一些黑胡椒和盐还有披萨草，淋一点橄榄油，在摆上奶酪片。四遍刷蛋液
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步骤 6：
放入预热好的烤箱240度烤15分钟。披萨必须用高温快速烤，这样口感很好。就用自己烤箱最高温度。
