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步骤 1:
花菜掰小块,提前用盐水泡半小时,洗净。
步骤 2:
准备材料,五花肉切薄片,蒜苗、干辣椒切段,姜蒜切沫
步骤 3:
锅中放水煮开,放花菜,水开在煮一分钟,捞出放入凉水中。
步骤 4:
起锅烧油,油热放入五花肉炒到微卷,把锅稍微放倾斜,放入辣椒段,花椒,豆瓣酱还有一半的蒜沫。
步骤 5:
花椒辣椒炒香后,五花肉与之混合均匀
步骤 6:
放入花菜同时放适量生抽翻炒均匀,最后放入蒜苗,剩下的蒜沫,姜沫和盐,翻炒均匀起锅装盘。
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