蜜枣粽VS瘦肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，猪肉提前解冻，糯米我用的圆糯米。

• 步骤 2：

  

  2.建议糯米和豆类分开来泡，因为糯米泡3-4个小时就好了，但豆类需要一天左右才能泡开。

• 步骤 3：

  

  3.猪肉切小块，方便小朋友吃 。有的肉粽里面放一大块肉，但这种需要腌制十分入味，而且吃起来也不太方便。

• 步骤 4：

  

  4.将猪肉块中倒入2勺酱油，1勺香油。

• 步骤 5：

  

  5.将葱姜切丝，倒入盆中翻拌均匀，放入冰箱腌制一夜。

• 步骤 6：

  

  6.粽子叶洗净后，放入锅中简单煮一下浸泡。

• 步骤 7：

  

  7.粽子叶剪掉叶头，叶尾。

• 步骤 8：

  

  8.选有梗的一端稍微挝一下。

• 步骤 9：

  

  9.稍放一些糯米，按出一个坑，放入蜜枣。

• 步骤 10：

  

  10.接着将糯米填满。

• 步骤 11：

  

  11.粽子叶整个盖下来。

• 步骤 12：

  

  12.中间捏住，缠成一个三角形，用棉线缠住。

• 步骤 13：

  

  13.包好的第一个粽子。

• 步骤 14：

  

  14.取出猪肉，把葱姜摘除去，倒入一半泡好的糯米和豆类。

• 步骤 15：

  

  15.倒入2勺酱肉，1勺植物油，2克盐，搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  16.同样将粽子叶剪掉叶头，叶尾。

• 步骤 17：

  

  17.选有梗的一端稍微挝一下。

• 步骤 18：

  

  18.同样的方法，包好肉粽子。

• 步骤 19：

  

  19.将包好的粽子，用棉线绑在一起，方便捞出。

• 步骤 20：

  

  20.高压锅放入热水，放入粽子，大概压1个小时左右。建议分开煮甜粽和咸粽，要不容易串味。

• 步骤 21：

  

  21.将煮好的粽子捞出，放凉后就可以食用啦。

• 步骤 22：

  

  22.甜粽和咸粽，小王子都爱吃。