孜然蘑菇 by Helen糖 - 菜谱

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浏览 60419 收藏 167 时间 10~30分钟切墩(初级)

平菇可以多一点，焯水后缩水比较多；
爆香干辣椒，蒜片和葱头或蒜苗头，不香可能会辣；放孜然和辣椒面不用炒太长时间；
收汁注意火候以免粘锅！

Helen糖 2021年05月04日发布

小菜类特别喜欢菇和菌类，这些做汤是很不错的，尤其是在它们当季的时候，一个字“鲜”形容，真是人间美味；所以呢，就换个做法，用干辣的口感，结果是下饭一级棒，没有胃口，寡淡无味时不妨试一试，简单而又大放食物。

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