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步骤 1:
依次准备好食材:鲜逢火锅鱼面(鳕鱼面)、胡萝卜、青菜、芹菜叶、红椒、虾仁。
步骤 2:
虾仁用适量生抽和半勺淀粉腌制备用,胡萝卜和红椒切丝备用。
步骤 3:
锅内放油,放入虾仁煎熟备用。
步骤 4:
锅内放水,水开后放入火锅鱼面煮。这时候的火锅鱼面看起来是两条粗粗的面团一样,煮开后就会散开了。
步骤 5:
煮约2-3分钟,鱼面散开熟透了,捞出放入碗中备用。
步骤 6:
把小青菜、芹菜叶、胡萝卜、红椒放入开水锅中汆烫1分钟左右,捞出备用。
步骤 7:
煮面的汤本身就很鲜美,只要放入一点点盐、生抽、白糖、白胡椒粉简单调味即可。
步骤 8:
把汤倒入面中,再把虾仁、小青菜、胡萝卜丝、红椒丝、芹菜叶摆放在面碗中即可。
步骤 9:
鲜美的鲜蔬虾仁鳕鱼面就做好了,端上桌享用吧!
1. 鳕鱼面很容易成熟,煮的时间不要超过3分钟。2. 鳕鱼面本身就非常鲜美,简单调味即可。3. 配菜可以按个人喜好选择,西芹末或西芹叶子提鲜效果好,建议尝试一下。
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