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步骤 1:
玉米油加热至50度左右筛入可可粉拌匀。
步骤 2:
加入玉米油搅匀。
步骤 3:
筛入低粉拌匀。这一步会显着发干,一会加入蛋黄就OK了。
步骤 4:
加入蛋黄。
步骤 5:
搅拌均匀。
步骤 6:
蛋白加几滴柠檬汁有利于打发时的稳定性。
步骤 7:
砂糖分三次加入到蛋白中打发至接近干性发泡,不做蛋糕卷可以打硬一点(不怕开裂哦),这样蛋糕会厚一些更松软。
步骤 8:
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 9:
倒入剩下的蛋白霜中拌匀。
步骤 10:
形成均匀细腻的蛋糕糊(忽略盆太小了)。
步骤 11:
倒入28*28金盘中。烤箱预热,180度20分钟。时间和温度自行调整。
步骤 12:
烤蛋糕的时候打发淡奶油,打的偏硬些9成。
步骤 13:
蛋糕出炉晒凉后分成两份。
步骤 14:
涂抹上奶油霜。
步骤 15:
盖上另一片,切去四边,分成四份。
步骤 16:
每一份再切成三角形就OK啦。
步骤 17:
成品图
步骤 18:
巧克力咕咕霍夫面包
火腿乳酪司康
香草海绵纸杯蛋糕
人人爱吃做法还简单的雪媚娘
超好吃的原味奶冻蛋糕卷
草莓千层蛋糕(抹茶味)
6寸重芝士蛋糕
杨梅瑞纳冰
焦糖咖啡蛋糕卷
水果裸蛋糕
奶酪红豆吐司
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
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烧椒茄子
酱香饼
草莓风味提拉米苏巴斯克