清炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备北京油鸡

• 步骤 2：

  

  根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块我取其中的一半鸡肉

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

• 步骤 4：

  

  另起锅，放入鸡

• 步骤 5：

  

  放入葱姜蒜

• 步骤 6：

  

  其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入

• 步骤 7：

  

  中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣

• 步骤 8：

  

  放入枸杞等

• 步骤 9：

  

  成品