微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼头煲收藏
浏览 81811
收藏 397
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 适量
- 蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽（蒸鱼豉油） 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
- 香菜 适量
- 鸡粉 适量
- 马铃薯 适量
- 山竹 适量
鱼头煲的做法步骤
-
步骤 1：
把鱼头切好中小块后洗干净！
-
步骤 2：
放料酒，胡椒粉，鸡粉，盐，生粉适量一起腌
-
步骤 3：
放一点油慢慢将鱼头煎到金黄色，当然有条件的话就直接用油炸
-
步骤 4：
先将蒜头在锅炒至香味出，然后把配菜山竹和辣椒和马铃薯块铺在锅底放上鱼头，先中火煲，在这时间里先调汁，蒸鱼豉油鸡粉盐胡椒粉生粉黑胡椒汁料酒和水调成汁，混好后，开大火，把汁倒入锅，盖好煮六七分钟左右就可以关火了，汁的多少视自己鱼头有多少而定，看着办
-
步骤 5：
出锅加入葱花和香菜
