蒜蓉大龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用盐水把龙虾泡十分钟左右，用牙刷把虾刷干净，将龙虾头部里面的脏东西和虾线清理干净洗几遍。

• 步骤 2：

  

  锅里加凉水将洗好的龙虾锅里焯水。这个时候去准备料。

• 步骤 3：

  

  大蒜用刀压扁切碎备用。

• 步骤 4：

  

  小葱和姜片切好备用。

• 步骤 5：

  

  龙虾焯水水开煮大约5、6 分钟。

• 步骤 6：

  

  把焯水好的龙虾过凉水后清洗两遍。

• 步骤 7：

  

  锅中多倒些油，把三分之二的蒜放入油锅中，小葱白也放入少许，姜可以全部放进去煎至微发黄。

• 步骤 8：

  

  龙虾放进去翻拌几下。

• 步骤 9：

  

  加入盐 耗油 料酒 鸡精，再次翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  然后将啤酒倒进去再次翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  盖上盖子炖十五分钟左右中途要翻拌方便入味。

• 步骤 12：

  

  再次加入剩下的蒜和小葱翻拌均匀，炖五分钟左右即可。

• 步骤 13：

  

  要想吃的更加入味， 先不要吃等过几个2—3个小时后再吃。