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步骤 1:
先用盐水把龙虾泡十分钟左右,用牙刷把虾刷干净,将龙虾头部里面的脏东西和虾线清理干净洗几遍。
步骤 2:
锅里加凉水将洗好的龙虾锅里焯水。这个时候去准备料。
步骤 3:
大蒜用刀压扁切碎备用。
步骤 4:
小葱和姜片切好备用。
步骤 5:
龙虾焯水水开煮大约5、6 分钟。
步骤 6:
把焯水好的龙虾过凉水后清洗两遍。
步骤 7:
锅中多倒些油,把三分之二的蒜放入油锅中,小葱白也放入少许,姜可以全部放进去煎至微发黄。
步骤 8:
龙虾放进去翻拌几下。
步骤 9:
加入盐 耗油 料酒 鸡精,再次翻拌均匀。
步骤 10:
然后将啤酒倒进去再次翻拌均匀。
步骤 11:
盖上盖子炖十五分钟左右中途要翻拌方便入味。
步骤 12:
再次加入剩下的蒜和小葱翻拌均匀,炖五分钟左右即可。
步骤 13:
要想吃的更加入味, 先不要吃等过几个2—3个小时后再吃。
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