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步骤 1:
可可粉低粉过筛备用
步骤 2:
将巧克力玉米油加热
步骤 3:
将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中,加入一些牛奶,搅拌至无颗粒状态面糊
步骤 4:
打入六个鸡蛋
步骤 5:
搅拌至无颗粒状态面糊
步骤 6:
蛋白部分入无油无水盆里,滴入几滴醋
步骤 7:
分三次加入白糖,打发至中性发泡即可,如图!
步骤 8:
蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
步骤 9:
最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀
步骤 10:
烤盘铺蛋糕纸,从夹子固定好,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
步骤 11:
水浴法,放入蛋糕糊,上下火150度烘烤60分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
步骤 12:
取出,冷切脱模!
步骤 13:
切块即可
步骤 14:
成品图!
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