可可古早味蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可可粉低粉过筛备用

• 步骤 2：

  

  将巧克力玉米油加热

• 步骤 3：

  

  将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中，加入一些牛奶，搅拌至无颗粒状态面糊

• 步骤 4：

  

  打入六个鸡蛋

• 步骤 5：

  

  搅拌至无颗粒状态面糊

• 步骤 6：

  

  蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋

• 步骤 7：

  

  分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图！

• 步骤 8：

  

  蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀

• 步骤 9：

  

  最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀

• 步骤 10：

  

  烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

• 步骤 11：

  

  水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

• 步骤 12：

  

  取出，冷切脱模！

• 步骤 13：

  

  切块即可

• 步骤 14：

  

  成品图！