爆炒田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将去尾田螺用水煮一下，再多次清洗最大程度让它干净一点

• 步骤 2：

  

  准备，大蒜、姜、花椒、八角等配料

• 步骤 3：

  

  锅中下油，将姜、八角、桂皮、花椒放入炒出香味

• 步骤 4：

  

  下入田螺翻炒

• 步骤 5：

  

  下入大蒜继续翻炒出味

• 步骤 6：

  

  加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒入啤酒大火烧开

• 步骤 8：

  

  大火烧开

• 步骤 9：

  

  转入小火炖煮

• 步骤 10：

  

  15分钟以后放入蒜苗继续翻炒

• 步骤 11：

  

  装出小孩子的不辣的，让小孩先吃了

• 步骤 12：

  

  加入辣椒粉翻炒

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀，美味即出了，这是为大人准备的

• 步骤 14：

  

  美味既成