红烧凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清水洗净鸡爪，剪去指甲，掌心划十字刀

• 步骤 2：

  

  锅中烧水放入适量姜片、料酒，倒入鸡爪焯水

• 步骤 3：

  

  焯好水的鸡爪用冷水洗净备用

• 步骤 4：

  

  准备好所有配料

• 步骤 5：

  

  起锅烧油爆香姜、花椒八角桂皮香叶

• 步骤 6：

  

  放入烧烤酱炒出香味，添入温水

• 步骤 7：

  

  锅中放入焯好的鸡爪，大火烧开，小火慢煮15分钟左右

• 步骤 8：

  

  大火收汁

• 步骤 9：

  

  出锅装盘即可