糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料

• 步骤 2：

  

  排骨洗净，凉水入锅，加两片生姜，一点料酒去腥，水开去浮沫，在多煮一会儿，排骨捞出，用热水冲洗一下捞出备用

• 步骤 3：

  

  炒糖色

• 步骤 4：

  

  排骨均匀上色，炒一下

• 步骤 5：

  

  放入切好的备料，继续翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒一会儿加料汁

• 步骤 7：

  

  四勺生抽，四勺陈醋，一勺寿司醋（这个可以不放，或者换成白醋），三勺糖（糖可以少放，炒糖色的时候也加了冰糖），一点老抽，一勺酱油

• 步骤 8：

  

  加汁翻炒一下

• 步骤 9：

  

  加入热水，没过排骨，大火烧开，小火炖

• 步骤 10：

  

  汤汁儿炖差不多的时候，盛出就可以啦，最后撒点葱花，白芝麻