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步骤 1:
鱼片是鱼摊老板代劳的,➕料酒抓匀,再放上腌鱼料拌匀,腌制十分钟
步骤 2:
酸菜鱼调料包下锅,炒热
步骤 3:
加蔬菜,炒出香味
步骤 4:
加水,煮开
步骤 5:
把鱼头,鱼骨加入酸菜汤里煮熟,再把鱼头鱼骨捞出来
步骤 6:
小火下鱼片,转大火煮开,就可以关火
步骤 7:
鱼片煮好,出锅
步骤 8:
撒上蒜末,香花椒和辣椒段
步骤 9:
再浇入热油,激发蒜和花椒的香味,最后撒香菜,就开吃啦
没有技巧,只要按照步骤做,就是美味的酸菜鱼啦
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