全麦汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油外的其它面团材料按照先放液体后放面粉的顺序放入厨师机，盐和糖对角放，然后在面粉上挖一个小坑放入酵母，启动和面程序。

• 步骤 2：

  

  将面粉和成稍微光滑的面团后，加入软化的黄油，继续和面。

• 步骤 3：

  

  将面团和至出手套膜状态，然后发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  将发酵好的面团取出排气，分成均匀的十等份，松弛15分钟，滚圆，放入烤盘进行二发。

• 步骤 5：

  

  约40分钟后取出发酵好的面团，刷上全蛋液，撒上芝麻。

• 步骤 6：

  

  东菱烤箱提前175度预热10分钟后，将刷好蛋液的汉堡胚放入烤箱中层，温度175度，时间18分钟，中途注意观察颜色，面包表面上色满意，加盖锡纸即可。

• 步骤 7：

  

  汉堡包夹馅中的肉排，是我炸肉丸特意留下肉馅，又加了一点洋葱末，调匀后煎制的，味道超级香哦！对肉排感兴趣的亲，可以看一下我以前发的食谱～炸肉丸。

• 步骤 8：

  

  一层生菜、一层芝士、一层自制肉排、一层鸡蛋、一层西红柿的全麦汉堡，超级营养，超级美味哦！

• 步骤 9：

  

  啊呜一口～超级满足