无水小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  盆中打入鸡蛋，做过几次后觉得三个鸡蛋口感最好，五个有点多。

• 步骤 3：

  

  加入白糖。

• 步骤 4：

  

  打蛋器高速打发5分钟左右至颜色发白，体积是以前的三倍大，提起打蛋器滴落的纹路不会很快消失就可以了。

• 步骤 5：

  

  加入泡打粉，分两次筛入低粉，快速切拌均匀。然后沿边缘倒入玉米油切拌均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入模具9分满。（模具刷油，好脱模）

• 步骤 7：

  

  撒上芝麻。放入提前预热好的烤箱上下火170°中层烘烤25分钟。（烤箱上下火170°预热10分钟）

• 步骤 8：

  

  有小时候拿着面粉鸡蛋去蛋糕房加工蛋糕的味道。