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步骤 1:
黄油室温软化,加入糖粉,打发至黄油体积蓬松,细腻光滑无颗粒,颜色发白的状态
步骤 2:
分3次将打散的蛋液加入到黄油中,每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次,防止油水分离。
步骤 3:
黄油糊筛入低筋面粉
步骤 4:
将面糊平分两份,一份抹茶粉和泡打粉混合均匀
步骤 5:
另一份加入香草精混合均匀
步骤 6:
分别将香草面糊、抹茶糊装入裱花袋中,挤入磅蛋糕模具中。
步骤 7:
然后再挤入抹茶面糊,轻震一下,用刮刀把面糊刮平。
步骤 8:
烤箱上下火170度预热5分钟,放入烤箱烘烤55分钟。
步骤 9:
15克糖加40克水煮沸放凉
步骤 10:
取出烤好的磅蛋糕,趁热刷上糖水。
1.喜欢巧克力味的可以将抹茶粉换成可可粉。2.烘烤的温度根据自家烤箱的脾气来选择。
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