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步骤 1:
老面材料混合揉匀,冰箱冷藏一晚。第二天,将所有材料揉匀发酵至两倍大。
步骤 2:
发酵好后,再加入60~80克干面粉和5克食用碱面,揉匀面团
步骤 3:
揉匀后,准备分割
步骤 4:
等分后
步骤 5:
揉圆,放入蒸锅(凉水入锅),静置10分钟,开火,水开后蒸20分钟即可取出。
步骤 6:
出锅后的样子,由于碱面加的多,所以上色了。
步骤 7:
成品
步骤 8:
前一晚做好的老面
步骤 9:
这应该是第一步哈
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