蒜蓉丝瓜蒸白贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白贝加1~2勺盐泡水吐沙(有时间的最好养半天)，刷洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅里加适量的水，姜片烧开，把白贝放入，煮至开口迅速捞起，再清水冲洗一遍，把泥沙冲干净。

• 步骤 3：

  

  粉丝用水泡软，剪成三段，沥干水份备用。

• 步骤 4：

  

  丝瓜去皮，洗净，切2~3cm高。

• 步骤 5：

  

  冬菜用水泡10~15分钟(因为太咸了)。捞起抓干水份。

• 步骤 6：

  

  蒜和冬菜剁成沫。

• 步骤 7：

  

  锅里下油爆香蒜沫和冬菜，再加入调味料，10克水，拌好汁，小碗装起。

• 步骤 8：

  

  第一层先铺粉丝，第二层铺丝瓜，第三层铺白贝。

• 步骤 9：

  

  调料均匀洒在面上。

• 步骤 10：

  

  锅里加适量的水烧开，放入，盖上锅盖，蒸5分钟左右即可。