家庭版+盐酥鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡胸肉两块，也可以用鸡腿肉

• 步骤 2：

  

  去除筋膜切小块

• 步骤 3：

  

  加入生抽，米酒，蚝油，五香粉

• 步骤 4：

  

  蒜，姜，葱白末

• 步骤 5：

  

  拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱，腌制1个小时左右

• 步骤 6：

  

  取出后再拌匀

• 步骤 7：

  

  把瓜粉中撒入黑胡椒粉

• 步骤 8：

  

  将腌好的鸡肉放入滚一圈，沾上地瓜粉

• 步骤 9：

  

  锅里多放一些外婆乡小榨菜籽油，油烧到七成

• 步骤 10：

  

  放入鸡块，建议一块一块放入

• 步骤 11：

  

  炸制时适当搅动下，以免鸡肉粘连

• 步骤 12：

  

  炸制七分熟捞出沥油

• 步骤 13：

  

  油再次烧开放入鸡块复炸，复炸更香酥

• 步骤 14：

  

  捞出

• 步骤 15：

  

  放入一盆里

• 步骤 16：

  

  撒上椒盐，即可装盘

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图