香辣蒜蓉鸡翅￨既酥脆又香嫩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅表面划几刀

• 步骤 2：

  

  蒜切蒜末

• 步骤 3：

  

  小葱切段，干辣椒切段，小米辣切圈备用

• 步骤 4：

  

  鸡翅表面裹匀一层淀粉

• 步骤 5：

  

  锅中加油烧至7成热，下入鸡翅，炸至表面金黄后控油捞出

• 步骤 6：

  

  锅中油温降到4成热左右，将蒜末，豆豉，干辣椒，小米辣放入锅中炸2分钟左右控油捞出

• 步骤 7：

  

  锅中留底油烧热，加入小葱爆香，下炸过的蒜末，豆豉，干辣椒，小米辣

• 步骤 8：

  

  加入炸好的鸡翅

• 步骤 9：

  

  再加入2勺生抽，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  出锅，完成