炸蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先浸泡下(要选用这种大朵的)

• 步骤 2：

  

  洗干净之后用手撕开

• 步骤 3：

  

  锅里煮开热水，放入少许盐，把平菇煮三分钟捞出，控尽水分。

• 步骤 4：

  

  这时候放入三个鸡蛋，撒上盐和调料

• 步骤 5：

  

  放入面粉和淀粉按2：1的比例，一边搅拌一边放入水搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  放入平菇，使每个蘑菇均匀裹上面糊。

• 步骤 7：

  

  油锅八分热时放入平菇，中火慢炸，少量多次放入，炸至淡淡金黄依次捞出。

• 步骤 8：

  

  最后大火在复炸五六秒盛出。

• 步骤 9：

  

  完成，装盘趁热撒上芝麻孜然辣椒面。