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步骤 1:
我用了两种葡萄,一种七成熟的皮带点青色的比较酸挑出来剥果肉,这个是九成熟微酸挑出来用剪刀一个一个剪下来加盐、淀粉泡十分钟后洗净榨汁
步骤 2:
果肉的有籽剥的时候可以捏出来
步骤 3:
起锅倒入榨好的紫色葡萄和剥出的绿色葡萄果肉,加入200克糖一直熬(不想要皮一起的可以用剥出的皮先煮然后捞起来扔掉,再用水煮果肉)
步骤 4:
自己调节火力
步骤 5:
加点柠檬汁,熬到自己喜欢的程度: 1.清一点可以加一些糯米粉粘稠冷了之后雪糕模具做葡萄冰棍 2.中度浓稠可以冻成冰,后面取部分加入冰块养乐多柠檬等做饮品 3.熬干一点可做面包果酱
步骤 6:
夏季小心情
甜度自己调节,果酱可少放一点糖因为最后收汁会甜度太高,饮品可多加糖,糖的比例不好掌握,葡萄果肉和糖最多一比一可冷冻储存!!!
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