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步骤 1:
把食材都称好,备用
步骤 2:
烤盘铺上油纸,洒上奶粉,备用,一会儿要练手速
步骤 3:
小火,小火,小火……化开黄油
步骤 4:
倒入棉花糖,小火,小火,小火……不停的翻炒,融化后,关火
步骤 5:
放入奶粉快速搅拌,拌匀
步骤 6:
饼干之前掰小了,趁热把蔓越莓干,坚果,饼干全部放进去,用隔热手套(不粘)抓匀
步骤 7:
放入之前铺有奶粉的油纸上,压实整形,然后表面也撒上一层奶粉(要均匀可以借助细粉滤网)
步骤 8:
冷却后,切块装盘
1.冬天最好开一下空调,室温高一点比较好做。2.棉花糖翻炒的时间决定你的雪花酥的松软程度。3.全程必须小火,小火,小火!翻炒棉花糖如果颜色变成棕色的焦糖色,你就不要再做下去了,不要浪费接下来的坚果饼干了。
奶香不粘牙---雪花酥
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雪花酥
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