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1.冬天最好开一下空调,室温高一点比较好做。2.棉花糖翻炒的时间决定你的雪花酥的松软程度。3.全程必须小火,小火,小火!翻炒棉花糖如果颜色变成棕色的焦糖色,你就不要再做下去了,不要浪费接下来的坚果饼干了。