椰蓉小歺包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  椰蓉，沙糖，牛油，全蛋放入盆中抓拌均匀。

• 步骤 2：

  

  搅拌好的椰蓉馅（待用）。

• 步骤 3：

  

  高筋粉加入盐、糖拌匀。温牛奶（30度左右）加入酵母，静止5分钟，倒入高筋粉内，见上面。

• 步骤 4：

  

  揉搓10分钟，（见上图），醒发45分钟后，再加入玉米油揉至出手膜。

• 步骤 5：

  

  这个份量可以做9个面包，包上椰蓉馅。

• 步骤 6：

  

  放入焗炉30度醒发至两倍大。

• 步骤 7：

  

  醒发好后涂上蛋液，撒上黑芝麻。

• 步骤 8：

  

  200度，上下火30分钟（最后10分钟涂一层蜜糖，盖上锡纸预防火太猛，会糊面）。