斑斓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化，可以轻易按压成泥状。

• 步骤 3：

  

  加入白砂糖先翻拌到看不到砂糖的状态，没有糖粉了，用砂糖也可以。

• 步骤 4：

  

  打发至体积变大，颜色发白。

• 步骤 5：

  

  分三次加入蛋液，每次都打发均匀后再加。

• 步骤 6：

  

  最后的状态，新手不要一次性加入蛋液，不然容易水油分离。

• 步骤 7：

  

  加入中筋粉、低筋粉和斑斓粉，不需要过筛，直接加入。

• 步骤 8：

  

  用刮刀翻拌至没有干粉的状态。

• 步骤 9：

  

  继续用刮刀来回按压，使面团变得更加细腻柔软。

• 步骤 10：

  

  用的是8齿曲奇花嘴。

• 步骤 11：

  

  把饼干放入裱花袋，记得先装好裱花嘴。

• 步骤 12：

  

  挤出自己喜欢的花型，如果不满意，可以用刮刀铲起来再放入裱花袋重新挤。

• 步骤 13：

  

  送入烤箱，165度烤25分钟。

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  纹路也没有消失。

• 步骤 16：

  

  一碰就掉渣。

• 步骤 17：

  

  好吃，带着斑斓粉的清香。