鱼香茄子配宽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净后切块（或者切条）

• 步骤 2：

  

  在锅中放入3勺油，然后将茄子倒入其中翻炒，加入两勺味极鲜（或者生抽），一勺番茄酱，半勺糖，一勺盐，炒制均匀后，加入半碗水收汁

• 步骤 3：

  

  将宽粉提前过水，煮软即可捞出

• 步骤 4：

  

  将切好块的里脊肉倒入，煮熟（我用的是前一天煮好的红烧里脊，详情见其他菜谱）后，将宽粉倒入炒至变色

• 步骤 5：

  

  撒上葱花，即可出锅