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步骤 1:
榆钱摘掉手指捏着的这部分。
步骤 2:
这是个细致活,需要耐心。
步骤 3:
洗净沥干水分。如果是从路边摘的,就要多浸泡些时间。
步骤 4:
打入鸡蛋,加盐,葱花。
步骤 5:
搅拌均匀。
步骤 6:
锅内油烧热,倒入榆钱蛋液小火烘至底面定型,上边稍凝固。
步骤 7:
颠勺翻个,烘至熟。
步骤 8:
出锅切块摆盘。
步骤 9:
成品图。
1,榆钱儿要摘洗干净,虽然这是个费时间的活儿,但是生活不就是要个过程么,这个工作可以修心养性。2,焖蛋要小火,晃动大勺避免糊底,上边蛋液不凝固可以加盖焖一会儿。
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