抹茶红豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面糊前做点蜜红豆备用 蜜红豆做法参考菜谱-双皮奶的3-6步骤

• 步骤 2：

  

  糯米粉加糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入牛奶，搅拌至无颗粒状

• 步骤 4：

  

  抹茶用热水化开，至无颗粒状

• 步骤 5：

  

  抹茶液倒入牛奶糯米水中，不断搅拌

• 步骤 6：

  

  搅拌成这种面糊，流动感比非牛顿流体快 筷子提起后挂着的面糊很快能滑下去

• 步骤 7：

  

  混合面糊过筛

• 步骤 8：

  

  盖保鲜膜上锅蒸熟，15-20min即可 保鲜膜扎孔

• 步骤 9：

  

  出锅后略微凉一下，不是很烫的时候揉入黄油 不能冷却再揉

• 步骤 10：

  

  黄油揉均匀后，拌入蜜豆，用样搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  放入容器定型，冷却后冰箱冷藏2h以上 1、长方形盒子容易出形状 2、可以在容器内垫个油纸

• 步骤 12：

  

  出冰箱咯，切成方块

• 步骤 13：

  

  筛上抹茶粉～