Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图备料。

• 步骤 2：

  

  酸奶和糖粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤二。

• 步骤 4：

  

  加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。

• 步骤 5：

  

  安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更容易打发。

• 步骤 6：

  

  将淡奶油倒入步骤四，慕斯就制成了。

• 步骤 7：

  

  取两个小碗，蓝色素和黄色素分别与适量慕斯混合。

• 步骤 8：

  

  如图填入色块，用一次性裱花袋操作比较方便。

• 步骤 9：

  

  倒入1/3慕斯后，放第一片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。

• 步骤 10：

  

  倒入2/3慕斯后，再放入一片蛋糕片做底，基本主体就做好了。

• 步骤 11：

  

  放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。

• 步骤 12：

  

  这是脱模后的效果。

• 步骤 13：

  

  黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。

• 步骤 14：

  

  巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。

• 步骤 15：

  

  小Kitty猫就做好＾０＾~如果不吃请冷藏放置。