看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉同盐混合，一边徐徐倒入清水，一边用筷子快速搅拌，然后将面粉和成光滑的面团；切记不可一下子把水倒进面粉里。

• 步骤 2：

  

  把面团擀开，四方形，圆形随意；我比较倾向于擀成四方形，面团不可太薄，大概1厘米的样子；面团上均匀地刷一层油；

• 步骤 3：

  

  把面团均匀切开，宽度1厘米；

• 步骤 4：

  

  取一根面团剂子，将两端拉长；

• 步骤 5：

  

  然后再均匀地将面条搓圆，搓好的面团，可以挂在擀面杖上，分开晾着；

• 步骤 6：

  

  脆皮肠洗净后，备用；

• 步骤 7：

  

  在脆皮肠的顶端切十字刀；

• 步骤 8：

  

  煮锅里倒入清水烧开后，将面条放进锅里煮1分钟；

• 步骤 9：

  

  放入脆皮肠，同面条一起煮；

• 步骤 10：

  

  面条煮至浮起时，捞出；

• 步骤 11：

  

  放入意大利面酱，使用时搅拌均匀即可。