花椒牛肉馅小丑猪包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷锅下油小火炸花椒油，开始变色马上熄火控油捞出花椒

• 步骤 2：

  

  泡发的粉丝香菇，连同胡萝卜、白菜一起放入料理机内搅拌成粒状

• 步骤 3：

  

  牛肉剁烂，加入盐、白砂糖、蚝油、花椒油、姜葱粉、五香粉手抓均匀

• 步骤 4：

  

  一勺勺分次将蔬菜粒拌入牛肉糜中，拌至均匀，并将肉馅分成24个小团子

• 步骤 5：

  

  面包机内依次加入请水，高筋面粉，酵母，按下馒头和面一项制作面团

• 步骤 6：

  

  做好的面团分成26个挤子，其中一个拌入红曲粉，其中一个拌入竹炭粉分别做成红色和黑色。分别做成小猪的耳朵、鼻子、眼睛

• 步骤 7：

  

  24个挤子擀平包入牛肉馅，然后再贴上耳朵、鼻子、眼睛。粘贴是用一点清水作为粘合剂

• 步骤 8：

  

  蒸锅预热出蒸汽，放入小猪高温发酵10分钟。然后蒸30分钟

• 步骤 9：

  

  蒸好就是这样丑不拉几的小猪了