黄金鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把鸡胸肉从中间一分为二，切片出来，有厚的部分也可以再切片

• 步骤 2：

  

  将鸡胸肉展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松，拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味

• 步骤 3：

  

  将鸡胸肉放入料理盒中，加入生抽，蚝油，新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开，还有少许盐，盐不需要太多，抓拌均匀腌制

• 步骤 4：

  

  抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味，也节省了不少时间，如果时间不充足腌制1小时以上

• 步骤 5：

  

  接下来准备三个盘子，分别放上生粉，面包糠还有鸡蛋液 事先预热烤箱，上下火190度10分钟

• 步骤 6：

  

  腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉

• 步骤 7：

  

  再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液

• 步骤 8：

  

  接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠，包裹的时时候，稍微压一下，这样面包糠才不容易散落

• 步骤 9：

  

  依次把鸡胸肉包裹好，摆在烤盘中

• 步骤 10：

  

  送入烤箱上下火调至170度20分

• 步骤 11：

  

  20分钟后拿出来，把鸡胸肉翻个面，接着再烤10分即可

• 步骤 12：

  

  出炉趁热切块就可以享用了

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图