巧克力板栗面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  混合所有除馅料之外的所有材料。

• 步骤 2：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温28度发酵1小时。

• 步骤 3：

  

  面团发酵时，准备馅料。去皮板栗洗净，锅中加清水煮25分钟。

• 步骤 4：

  

  煮熟后将板栗放入破壁机，搅打成泥状。

• 步骤 5：

  

  分别倒入巧克力酱，柠檬糖浆，赤砂糖

• 步骤 6：

  

  混合均匀。

• 步骤 7：

  

  面团发至两倍大。

• 步骤 8：

  

  分成六等份。

• 步骤 9：

  

  用擀面杖排气，将面团压成厚片，放入馅料。

• 步骤 10：

  

  像包包子那样包住馅料。

• 步骤 11：

  

  收口向下，放入模具，盖上保鲜膜，二次发酵，半小时。

• 步骤 12：

  

  面包发酵后，在面包表面刷上蛋液，均匀撒上白芝麻。烤箱预热170度20分钟。

• 步骤 13：

  

  成品图。