新手入门～白灼儿菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  儿菜掰取几朵，洗净备用。

• 步骤 2：

  

  切成片状，不用太薄。

• 步骤 3：

  

  开水锅中放入少量盐，油，准备焯一下儿菜。

• 步骤 4：

  

  儿菜放入开水锅中，稍微焯一下，去掉菜气。

• 步骤 5：

  

  焯过的儿菜过净化水，冲凉。

• 步骤 6：

  

  焯水过凉后的儿菜捞出摆入盘中，备用。

• 步骤 7：

  

  蒜切末～

• 步骤 8：

  

  生抽，蚝油放入小碗搅拌均匀，备成料汁。

• 步骤 9：

  

  锅中放入油适量，放入蒜末煸出香味儿～忙着拍照，个别蒜末煎过火了，真是一心不可二用

• 步骤 10：

  

  倒入已备好的料汁。

• 步骤 11：

  

  料汁均匀淋在备好的儿菜表面，出锅～