糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.猪肉洗净切丁。

• 步骤 2：

  

  2.加一勺料酒。

• 步骤 3：

  

  3.加入1勺生抽、1勺蚝油腌制入味。

• 步骤 4：

  

  4.搅拌均匀，腌制。

• 步骤 5：

  

  5.糯米洗净，提前一晚上浸泡。

• 步骤 6：

  

  6.准备好所有材料。

• 步骤 7：

  

  7.生鸭蛋轻轻敲小口，将蛋清小心的倒出来，不要把蛋黄碰破。

• 步骤 8：

  

  8.处理完的鸭蛋。

• 步骤 9：

  

  9.干香菇水发，切小丁。糯米沥水。

• 步骤 10：

  

  10.将玉米粒、香菇丁、青豆和糯米混匀。

• 步骤 11：

  

  11.加入材料表中的调味料。

• 步骤 12：

  

  12.将肉和糯米塞去咸蛋中，压实，不要太用力，小心将蛋壳弄碎。

• 步骤 13：

  

  13.包上一层锡纸。

• 步骤 14：

  

  14.包严实。

• 步骤 15：

  

  15.放入高压锅中，压力50，蒸30分钟。

• 步骤 16：

  

  16.有锡纸，出锅的时候小心烫伤。趁热吃，口感是最好的！