在家轻松做牛肉半烫面蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材

• 步骤 2：

  

  烧一点开水，我用的是华为荣耀1.5L智能电热水壶，即烧即热，有保温功能，还可以远程手机操控，特别方便，温度显示100°就是烧开了。

• 步骤 3：

  

  一半的面粉倒入开水，一边倒一边搅拌，另一半面粉倒入凉水，这样就是半烫面，如果都是烫面，口感发粘，就不好吃了。

• 步骤 4：

  

  面粉成雪片状，就不用再加水了。

• 步骤 5：

  

  揉成面团

• 步骤 6：

  

  肉馅用所有调料搅拌均匀，再放入胡萝卜末拌匀

• 步骤 7：

  

  醒好的面团擀成比普通饺子皮稍微大一点的面皮

• 步骤 8：

  

  如何包出多褶皱花边:饺子馅放入饺子皮中，半边用包包子的手法，最后和另一半没褶皱的捏合即可。

• 步骤 9：

  

  大火烧开，继续大火蒸10分钟，关火。停留两分钟再开盖

• 步骤 10：

  

  有没有晶莹剔透的感觉

• 步骤 11：

  

  特别香哦，我要开吃了。