带上定制的小蛋糕春游吧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料称量准备好，可可粉和低粉可以放一起。

• 步骤 2：

  

  将蛋白蛋黄分离，蛋白要放进无水无油的盆中。

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入20克的糖，轻轻拌匀。

• 步骤 4：

  

  依次将玉米油、牛奶、面粉放入蛋黄液中，并轻轻拌匀，不要画圈，避免面粉起筋，拌好的蛋黄糊是流动状的。

• 步骤 5：

  

  拌好蛋黄糊后打发蛋白，将蛋白打发至鱼眼状泡泡时加入三分之一的糖。

• 步骤 6：

  

  蛋白出现较浓稠泡泡时加入剩下糖的一半。

• 步骤 7：

  

  蛋白出现纹路时放入剩下全部的蛋白，继续打发，打发至提起打蛋器能拉出弯弯的尖角即可。

• 步骤 8：

  

  取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。不要画圈，避免蛋白消泡了。

• 步骤 10：

  

  把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，并分装进提前准备好的纸杯中。放入预热好的烤箱中，160度，25分钟。

• 步骤 11：

  

  一口下去，好满足哟。

• 步骤 12：

  

  满口的巧克力味