小酥肉（鸡胸肉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切好的的肉里面放葱花，姜末，料酒，盐，花椒粉抓拌均匀，腌制3个小时以上，这样更入味～

• 步骤 2：

  

  盆中放两大勺面粉，一勺淀粉，一个鸡蛋，半碗水搅拌均匀，调制无颗粒，酸奶装，到一点食用油～（在此期间干了加入适量水，水多了加适量淀粉）

• 步骤 3：

  

  将调好的面糊倒入腌好的肉里，使其每块肉均匀裹上面糊

• 步骤 4：

  

  起锅热油，油温七成热放入裹好面糊的鸡肉，炸制表面金黄捞出控油，带油温再次升高，把所有之前炸好的在复炸一次～

• 步骤 5：

  

  找个容器把它们都捞出来，然后～ 然后就开吃吧！等啥呢！